Kesä on sujunut vähähiilihydraattisen ruokavalion kannalta heikosti. On ollut matkoja ja jos jonkinlaista tapahtumaa läpi kesän. Pastan ja pullan puputtaminen näkyy nousevana painona sekä orastavana sokeririippuvuutena ja väsymyksenä. Tällä viikolla olen aloittanut taiston vähäravinteista höttöruokaa vastaan ja mukavasti on mennyt. Herkkukrapulan helpottamiseksi päätin kehitellä jotakin karppikelpoista jälkiruokaa ja tässä on tulos. Toivottavasti muistan vielä ohjeen. Se kun oli omasta päästä soveltaen sotkettu.
SUKLAAMOUSSEJÄÄDYKE
3 kananmunaa
1 prk maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa tai mascarponea
3 dl kermaa
125 g vähintään 70% suklaata
40-50 g voita
makeutusjauhetta
Sulata suklaa ja rasva mikrossa tai vesihauteessa. Sekoita suklaa-rasvaseos tasaiseksi massaksi.
Erottele kananmunan valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Sekoita tuorejuusto ja kananmunan keltuaiset.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita jo hieman jäähtynyt suklaa-rasvaseos tuorejuusto-keltuaismassaan.
Lisää makeutusjauhetta maun mukaan.
Sekoita joukkoon vaahdotettu kerma.
Nostele varovasti joukkoon valkuaisvaahto.
Annostele mousse pieniin paperivuokiin tai leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Anna olla pakastimessa 5-12 tuntia vuoan koosta riippuen.
Anna jäädykkeen pehmetä huoneenlämmössä hetken ennen tarjoilua.
heippa! kiva blogi sinulla! olen myös yrittänyt tutustua karppaukseen.
ReplyDeleteKuulostaa hyvältä!Täytyy kokeilla kun taas pääsee kunnolla karppauksen makuun!
ReplyDeleteAune: Kiva, että tykkäät blogistani :)
ReplyDeletemaija maitoparta: Itsekin yritän nyt tosissani karpata, enkä vain mukakarpata, niin kuin olen tehnyt koko kesän :/
Karppijälkiruokien ohjeet ovatkin harvemmassa kuin suolaisten ruokien ohjeet, joten tämä oli oiva piristys iltaani :> Syön silmilläni, njams. Tosin luulen, että ko.reseptien vähyys johtuu myös siitä, että karppaajien makeanhimo vähenee automaattisesti, eikä pidempään karpannut enää juuri mieti, miten tekisi herkkuleivoksista karppiversioita. Itsestäni ainakin huomaan, että kun pitkään syön pääasiassa lihaa ja kasviksia, ennestäänkin olematon makeanhammas surkastuu eikä edes muistuta olemassaolostaan :> Mutta jos nälkä yltyy liian suureksi, niin makean mieliteotkin lisääntyvät ja niihin hetkiin olisi mukava tietää hyviä karppiherkureseptejä. (ainiin; ja helppoja ja halpoja myös) Tämä vaikuttaa kaikkin puolin toimivalta reseptiltä helppoine raaka-aineineen. Luulenpa että kulhollinen tätä namia täyttäisi makeat tarpeet viikoksi eteenpäin. Kokeiluun lähtee heti pääsiäisenä, kun pääsen lomille koti-Suomeen. (Lue=Paikkaan, jossa äiti ostaa ainekset kun kauniisti pyydän ;)) Kiitos tästä!
ReplyDelete